食品与生物技术学报

刘文茂; 周丽; 周哲敏江南大学生物工程学院; 江苏无锡214122; 江南大学工业生物技术教育部重点实验室; 江苏无锡214122

李翠翠; 毛健; 刘双平; 周志磊; 孟祥勇江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室; 江苏无锡214122; 江南大学食品学院; 江苏无锡214122; 江南大学食品安全与营养协同创新中心; 江苏无锡214122; 国家黄酒工程技术研究中心; 浙江绍兴312000; 江南大学(如皋)食品生物技术研究所; 江苏如皋226500

罗玮; 周雅; 巩尊洋; 杜瑶; 余晓斌江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室; 江苏无锡214122

綦国红; 陈金辉; 陈贵堂; 杨志萍; 王海翔; 王岁楼中国药科大学工学院; 江苏南京211198

李洪波; 罗海燕; 张树琴; 吴东海怀化学院生命科学系; 民族药用植物资源研究与利用湖南重点实验室; 湖南怀化418000; 中国科学院广州生物医药与健康研究院; 广东广州510530

吴晓茹; 李子杰; 中西秀树; 高晓冬江南大学生物工程学院; 江苏无锡214122

张轩月; 程咏梅; 宋志新; 张华; 陈敬华江南大学药学院; 江苏无锡214122; 无锡贝迪生物工程股份有限公司; 江苏无锡214092; 常州生化药业(江苏)有限公司; 江苏常州213000

林凡; 张震宇; 孙付保; 于林江南大学生物工程学院; 江苏无锡214122; 工业生物技术教育部重点实验室; 江苏无锡214122; 糖化学与生物技术教育部重点实验室; 江苏无锡214122

吴世雄; 宿玲恰; 姚锴琳; 吴敬; 吴丹江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江苏无锡214122; 江南大学工业生物技术教育部重点实验室; 江苏无锡214122

赵强; 李子杰; 中西秀树; 高晓冬江南大学生物工程学院; 江苏无锡214122

吉得宁; 宿玲恰; 吴敬; 吴丹江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江苏无锡214122; 江南大学工业生物技术教育部重点实验室; 江苏无锡214122

杜昕; 李诚; 肖岚; 刘爱平; 冯朝辉; 刘韫滔; 杨勇; 范尹译四川农业大学食品学院; 四川雅安625014; 四川旅游学院食品科学系; 四川成都610100